下了一晚上的雨,让这个夏日格外凉爽,即便是在山头开荒,也不觉得有多热。
院里灶火烧得很旺,人影忙忙碌碌。
忙活了大半天终于把大米粉捣碎出来了,白花花的大米粉分成了两份,一份做成米糕,一份做成红薯糕。
昨天特地在村里找了好几户人家才买到婴儿拳头大小的粗糖,把大半粗糖放入白米粉中,再倒入小量温水,慢慢搅和搅和一直到搅拌均匀成粘稠的白米浆,就可以倒入模具里了。
红薯糕同理,只是需要把事先蒸好的红薯碾成泥状,然后把红薯泥放到大米粉里一起搅拌均匀,红薯本身就带有甘甜味,只需要再放入少量的粗糖就可以了。
水已经烧得沸腾,蒸汽噗噗冒着。
月荷忙不迭把它们放进蒸笼里,一共有三屉,但量很多,来来回回蒸了好几次。
在蒸米糕的时候,月荷也不闲着开始煮饭炒菜了,时辰也不早了,陈业大虎他们也快从地里回来了,他们一回来饭菜也差不多好了。
清晨吴春生送的鲜猪肉,月荷早早洗干净切成一小块一小块漂漂亮亮的猪肉丁,并且用上酱油,盐,菜地里新摘的蒜头生姜一起腌制入味。
铁锅已经烧得烫乎乎的,可以直接放几块猪肉皮进锅里了,猪皮在锅底来回摩擦,直到猪皮金黄酥脆炼出一层厚厚的猪油。
再把准备好的辣子调料,以及腌制入味的猪肉丁放进去“唰唰”一声声响,真香!
炼出来的猪油渣月荷也不浪费,在自家绿油油的菜园子里割了一棵又一棵白菜,拿回来洗干净切成丝。
爆炒好的猪肉丁拿出来洗干净锅底,再次放入猪肉渣,以及白菜丝、醋,一起大火炒几下,又香又下饭!
可惜这个时代她还没发现有西红柿,否则做成浓稠的西红柿炒白菜也很好吃,而且这个时代的辣椒,和现代的辣椒也不一样,大家也不叫辣椒,而是辣子。
大虎今在山上开荒,好像身上长了虱子一样,这不对劲那儿不对劲,心不在焉的,人在地里,心早飞回家了!
果不其然快到了下工的点,大虎实在按捺不住了,扛起锄头哼哧哼哧虎虎生威跑回了家,不管跟在后头的金宝了,更不管陈业了。
铁蛋一看这!心里的酸水噗噗冒,“哼!月荷姐肯定是给大虎准备好吃的了!”
今天下工回去吃中午饭,铁蛋看见家里多出来的粽子,肯定不是他们家的,不过年不过节他娘才舍不得包粽子。一问才知道,不仅有粽子!还有糕点呢!这是月荷姐给他爹帮忙做糕点模具的酬劳!
哼!
等铁蛋下工更崩溃更嘴馋!在院外头就闻到一股辣辣的肉香味!还有米糕的甜味!粽子的糯米味!呜呜!他也想吃!
不过铁蛋被招收开荒以后也懂事不少了,闻闻味,就跟着陈大陈和屁股后面回家。
正好月荷把饭菜端到凉棚里,看见这三人,连忙探头叫住了,“铁蛋,陈和,大哥,你们别急着走,我给你们包几块糕点拿回去尝尝。”
“!”铁蛋眼睛瞬间亮了!简直是仙女的声音,他就等着这声呢!
铁蛋麻溜转头进院里,嘴甜得像吃糖了,一个劲夸月荷的手艺。
陈大陈和就不好意思了,被晒黑的脸微微泛红。
月荷嘴角含笑睨了一眼铁蛋,也不好调侃他们,直接进灶房里打开蒸笼。
铁蛋一来就见到大虎像个木桩子一样,站在灶房里傻愣愣盯着冒热气的蒸笼了。
月荷逐一打开每一层蒸笼,大家眼睛快发直了!
白雾蒸汽散去,只见第一层竹屉是,白花花得像雪一样白的!漂亮得像朵白花一样的米糕!一朵又一朵的白花米糕软软糯糯!别提有多好看了!
再继续打开,第二层竹屉是红薯糕!不仅有红薯大米的甜味,还有一股竹子的草木清香味呢!蒸笼里放了一个又一个约莫只有小半指节高的翠绿竹筒,竹筒里放满了米糕、红薯糕!
最后一层,嚯!一盘子的米糕!大的有大虎两个脸还大了!
铁蛋大虎脑子里同一时间冒出同一想法!口水快流出来了!
哎呀娘咧!哎呀妹妹!真香!真漂亮!
大虎一颗心快分成两半了!哎呀妹妹怎么能做这么多好吃的!哥哥是先吃糕糕呢!还是先吃猪肉……猪肉丁呢!好为难哦!不行一口吃完它们吧!
陈和也馋嘴,只是比铁蛋好不少,悄悄咽咽口水让他快收敛一点,三哥来了!
陈业把今早包剩下的竹子叶和稻草绳子拿出来,月荷把最后一层米糕切成大三角状,给他们每人来一样,再用竹子叶包好,稻草绳系好。
意思意思大家尝尝鲜,三人开开心心回去,一到家就受到家里人的热情欢迎。
特别是孙艳妮眼尖就搂进怀里,拿进屋了。
气得妯娌人牙痒痒。
陈四安慰自己媳妇,等他替大哥去月荷家上工,他会好好表现努力干活,有了工钱也给她买好吃的。
月荷不知道因为几块米糕又闹出了事,正坐在凉棚里吃饭。
灶房里的火还是烧得很旺,月荷一边吃饭,一边把剩下的米糕蒸了,粽子煮了。