，他将笸箩都放到了灶房，嘱咐画砚每日都要均匀洒些水上去，但又不能量太大。

最后一批麦子浸好等待发芽后，用盐腌制的腐乳坯也差不多够日子了。

晚饭后程颂用食盐、面酱和甘草、肉桂、丁香、砂仁等香料熬煮了汤料。

煮这汤料不用水，只用黄酒，煮好后滤去料渣和腌制好的腐乳盐坯一起装坛，一层腐乳盐坯一层料，最后还要撒层封口盐，盖盖封坛抹上封泥，几个月后就可以吃了。

程颂第三个休沐前一日，第一批麦芽已经长到一指高可用了。

这日散学回来，程颂蒸糯米，黎仁诚剁麦芽，画砚等糯米饭晾至温凉后跟着一起搅拌，搅好的糯米麦芽还需要发酵一宿。

休沐当日，将发酵好的糖水滤出后再用铁锅熬煮，煮至粘稠就是饴糖了，只是水多锅小，一锅一锅熬得程颂分外想念大号铁锅。

秀才院飘了整日的麦芽甜香，几乎全村的孩子都在院门外转悠不肯离开。

佃农家买不起沙糖，最多年节时花上几文钱买上一小块芝麻糖给家中孩子甜甜嘴，芝麻糖就是用饴糖加工的，这甜香味对孩子们来说诱惑力确实太大了。

程颂在锅边熬了一日糖，只熬得肩痛腰酸，实在没力气再把饴糖拉成硬糖了，只能让画砚告诉院外的孩子都回家取碗，自己舀了一勺刚熬好的饴糖准备煮锅糖水给他们分分。

煮糖水容易，黎仁诚没让程颂动手，自己煮好后端到院中，让孩子们排好队，一人两大勺。

小点的孩子还不太省事，端起糖水就喝了个眉开眼笑，大些的孩子不少都将糖水端回家中，与父母家人一起分食。

“少爷，能取一勺饴糖送与吴婶子家吗？今日虎子大哥回来了，他家可热闹了。”

“虎子大哥去哪儿了？”

“说是去服徭役了，去了一个多月。”

画砚的话听得程颂心中一动，但也没露声色，取碗舀了勺糖让他端走了。

一直在旁边学习熬糖的黎仁诚看出来了，问道：“颂弟可是有事？”