“大哥,家中来人了,说是与你同住的程小郎君让人送东西来。”三弟黎仁安小腿紧捯地跑来,站在田埂边冲着黎仁诚喊道。
黎家只剩女眷,王二郎没进院子,把车停在院门口等着黎仁诚。
“这石滚子是程小郎君买来的,说是让黎秀才留在家中收麦用,学田那边也买了同样大小的两个,后日我会和家中兄弟一起去学田收麦,程小郎君让给黎秀才带话不必急着回去,对了,还有这几个陶罐。”王二郎把程颂的意思转达得很清楚,说完又取下背包递给黎仁诚。
“多谢王二哥!”黎仁诚接过背包,招呼二弟一起帮忙把车推进院子卸了两个石滚子。
卸完车已近酉时,黎仁诚打算将自己房间让出来留王二郎歇息一晚。
“多谢黎秀才!空车回去能快不少,城门附近的村子有熟悉的投宿人家,现在赶回去明日一早就能进城,不耽误明日活计。”
黎仁诚也不知他是真急着赶路还是看出在自己家投宿不太方便,不过既然对方坚持,黎仁诚也没强留,给他倒了碗水又装了几个杂粮饼将人送走了。
回到院中,二弟和三弟已将碌碡的木架装好了,旁边还散落着一捆粗绳。这碌碡用畜力、人力都可拉动,看使力的方式和习惯自行装卸,刚才王二哥说了,颂弟也不清楚这东西如何用着更便利,就将木架和粗绳都买下了。
二弟试了两次就找到了拉碌碡的用力方式,正抓着木架满院子转,三弟在后面跟着跑。
家中贫寒,黎母没有多余的银钱给几个孩子买玩具,现在看着两个儿子拽着个如此费力的石滚子玩得笑声洋溢,心中也不免有些酸楚。
为了区别制酱的种类,陶罐上都系了不同颜色的捆绳,这酱都在秀才院空屋里堆着,黎仁诚自然认得。他挑出一个酸甜酱一个蒜蓉辣酱打开,晚饭时让全家人一起尝尝。黎母看他一下打开两罐有些心疼,还劝了两句。
“这酱是颂弟做的,言是不确定能存放多久,与其放坏了不如趁早吃了。”黎仁诚对母亲说道。
其实黎仁诚自己也很是节俭,只是几个月相处下来,至少在吃的方面,他还是受了程颂不小的影响。自家没有铺张浪费的资本,但条件较往年也好了不少,家中母亲需要养病幼弟需要长身体,确实不应在吃食上过于苛待。
做酱都是程颂负责下料,盐糖都放得合适,没有为了延长保存期而做得过咸或齁甜。他们每日吃饭都会舀出一些,抹馒头或蘸食味道都不错,黎仁诚日日吃也不觉得腻,家中几人第一次尝到就被这滋味征服了。
大姐和三弟更喜欢酸甜酱,二弟就举着抹了辣酱的饼子吃得喷香,母亲可能因为久病味觉不够敏感,也更喜食味道厚重些的辣酱。
“大哥,与你同住的这位程学子厨艺确实了得!”
二弟黎仁平被辣酱折服了,也不追问为何学子擅长做菜了,忍不住夸起了程颂的厨艺。
黎家是村中第一户收麦的,二月黎仁诚回来铲腐叶土施灌时,也有些村民照着学灌了几亩地。这附近贫瘠的田地都分给了与黎家情况相似的流民户,但其它耕田也不算肥沃,勉强够得上中等田,亩产两石三斗左右。
黎仁诚虽是流民出身,但毕竟考上了案首,还受了县令的奖励,让村子也在附近的乡镇扬了回名,他说给田地施灌腐叶土能增产,不信的村民肯定有,但愿意试试的也不少,而随着麦收临近,看着地里弯了腰的麦穗,跟着施肥的农户心中的期盼也是越来越高涨。
见黎家要早两日收麦,不少村民都提了镰刀过来帮忙,既是感激黎仁诚告知了肥田的法子,也是好奇这法子到底有没有用。
十亩田要是黎仁诚和二弟一起收,从早干到晚至少需要三日,可有了村民的帮忙,一日不到就全收好了。
黎家院子晾不开,村民们帮着直接拉到了村中的晒场,家中田地少的农户在自己家分批晾晒就可以,只有几家子孙多田地多的农户年年需要拉着麦子到晒场。
黎家是第一次用晒场,黎仁平把碌碡也拖了过来就地开碾,村邻帮着把没碾到的麦子往上翻,看他走得慢了就换人拉碌碡。
碾麦子扬麦皮收麦秆这些都有人帮忙,为了弄清楚产量,大家也不嫌麻烦,将所有麦粒都装袋称重,再倒出来摊晒,这样虽然有些水分算不得最准,但也差不了太多,经过一番折腾之后,称出黎家的十亩地一共收了将近三十三石!
这数一出来,整个村子都震惊了!流民户的土地可都是下等田,往年下再大力气精心耕种一亩地最多两石出头,虽说这麦子还得晒,但亩产三石肯定是有的,这都赶上上等田的收成了啊!就上山从树下铲了几车土,混水浇地就能有这个效果?
不敢相信的村民们第二天都下了田地。黎家趁着村民割麦,又将自家麦子在晒场摊了一天,收好后再分批摊在家中小院晒晒就差不多了。
黎仁诚没料到今年麦收的活儿干得这么快,更料不到施灌后的土地产量能有这么高。本来他打算这边忙完碾麦就赶紧回学田,现在他决定多等两天,看看其他人家的土地收成怎么样,回去也好和颂弟说得准确些。
有了增产的动力,也是好奇自家收成,好几户也上了肥的村民只收了一亩地后就先碾麦称重,结果都和黎家相差不大。
下等田从以往的两石左右增长到三石,中等田从两石三四斗涨到了三石四五斗,也就是平均的增长都在五成左右。
一下多了往年半数的收入,放在谁家都是值得庆祝的大喜事,那些怕伤了地没敢学着施灌的村民虽是后悔不迭,也不好过分声张,只能悄声认了。谁让自己胆小呢,好在这法子不复杂,回头再去请教一下黎秀才,问问怎么挖土施肥最合适,今年早些行动,明年家中也定能有个好收成。
摸清了村中的增收情况,接待了几波来找他请教施肥的村民,黎仁诚就准备回学田了,临行前又和家人强调了一遍堆肥的事情。
秀才院中的肥料发酵很顺利,村里一些老农看了都说肥力足,可能比铲回来的腐叶土还好用,不少人家也多开始学着堆了。
黎仁诚上月回家时又上山背了不少土回来,将堆肥的法子仔细告诉了大姐二弟,现在他家院中角落上已经堆了不少发酵好的肥料。收完麦子家里的麦秸秆剩得也不少,肯定需要继续堆肥,不过这些大姐和两个弟弟都能干,不需自己操心。
夏收之后秋播之前通常会再种一茬杂粮,不过今年怎么种黎仁诚还没想好,他有直觉应该先回小院和颂弟请教商量一下,这几日就先让土地歇一歇。
黎仁平说他会趁这时候再给地里施些肥料,让大哥安心回学田不必惦记。
在家呆了五天,第六天一大早黎仁诚就出发了。既然程颂捎话说会雇人收麦,他猜测学田的五亩麦子应该已经收割好了,后面的活儿就不好再麻烦颂弟了,赶路的速度快了不少,不到午时就进了佃户村。
夏收正当时,从村口就能遥望到田里正忙得热火朝天,黎仁诚眼神好,依稀还看到了用推车运麦子的王止,难道那五亩田还没收完?
脚下加紧回到秀才院,院门虚掩,院子里铺满了金黄的麦粒,程颂和画砚都不在,倒是隔壁做糖的院子很是热闹,叽叽喳喳的吵闹声很像是采摘小队又集合了。
进屋放下颂弟的背包,黎仁诚也去了隔壁,刚到门口就看到了正在院里灶台边挥汗如雨的程颂。
“黎秀才回来了!”
要论眼尖还得是干活习惯东张西望的画砚,看到黎仁诚就激动地喊上了,喊完就扔下手中的活计冲出来了。
程颂听见画砚的喊声也望了过来,五六天没见黎兄了,可能是赶了长路,隔着好几米都能看出他脸上挂了几丝疲惫。
不过就是这满身风尘落在程颂眼里也是帅气的,可惜自己没法像画砚那样明目张胆地冲过去,这小崽子居然还抱了一下黎兄……
其实这时的程颂才一米六多,年龄也不算大,在外人眼中也就是个半大孩子,冲过去抱一下一米八的黎仁诚也没什么奇怪,只是他自己心虚,怕暗藏的小心思被黎兄发现,只能远远对着人笑了笑,低下头继续抄着手中锅铲翻啊翻……
“颂弟这又是忙些什么?”
黎仁诚向程颂走来,旁边画砚还揪着他袖子没撒手,一副跃跃欲试准备开讲的样子,黎秀才怎么不问我呢?
“山上的杏子熟了,摘来做些果子蜜饯,画砚,去将那边前日晒的杏干取些来给黎兄尝尝。”程颂说。
“哎!”没抢到说话机会的画砚跑去灶房取了碗筷,院中晒着好几个装满蜜饯的大笸箩,他从第一个笸箩里挑着夹了十几块颜色晶亮的端去给了黎仁诚。
“黎秀才快尝,这杏子摘下来酸得入不了口,被少爷做成蜜饯之后可香甜了!”
黎仁诚接过碗筷,尝了两块之后露出了满脸惊讶,“山上的杏子已经熟了?”
没熟的杏酸涩难咽,就是软熟了也做不到酸甜适中,顶多就是酸中多了几丝甜味,而这碗中的蜜饯软硬适口,酸甜的比例也很是恰当,滋味十分浓郁。
“这蜜饯味道好,颂弟是如何做的?”没等程颂回答,黎仁诚接着问道。
加了糖是肯定的,去年考上案首后,自家人庆祝也买了些干果蜜饯,但那蜜饯干硬甜腻,三弟黎仁安很喜欢,黎仁诚自己倒是说不上多爱吃,但程颂做的这个蜜饯吃下去当真是口舌生津,令人欲罢不能。
“黎兄喜欢就好,这东西做起来不难,回去与黎兄细说。”
杏干蜜饯做起来简单,原料便宜得近乎免费,程颂正打算把它发展成新的收入增长点,做法暂时处于保密阶段,小院人多,还是回去再说。
黎仁诚也意识到了自己问得有些不合适,主动止住了话头,问程颂现在这是在干嘛。
“炒杏仁,少爷不仅做了蜜饯,这杏核也没放过,全敲了,黎秀才稍待,我再去取些来。”这次的答题机会让画砚抢到了,稍加解释之后又跑向了灶房。
程颂炒杏仁加了盐糖肉桂粉,自己掌勺火候把握得也合适,杏仁炒得酥脆干香,也是黎仁诚没尝过的味道,加上赶了一上午的路腹中难免饥饿,这杏仁吃得也是有些停不下来。
看画砚给他装了一碗,程颂提醒黎仁诚杏仁一日不宜多食,等手上这锅炒好他就做饭,又吩咐画砚再去给黎兄盛碗用煮杏糖水加工的酸梅汤去去暑气。
杏干、杏仁、杏子糖水酸梅汤,黎仁诚被这一进门的杏果套餐冲击得都没顾上问收麦的情况,不过程小少爷和书童都是主动汇报的性格,也猜得到他的关心,主动讲起这几日都发生了什么。