而后已经成了珍妮增香利器的洋葱，也切作晶莹的碎粒，一剁就能飘出甜丝丝的辛香。

还有野大蒜连根剁碎，鲜辣的香气瞬间直冲鼻腔。

野大蒜虽然叫大蒜，实际上长得更像国内的韭菜，是美味的野生调味野菜，路边就能刨到。

就这样抓一把肥油碎、肺肚碎，混满了洋葱和蒜末，撒进锅里粗盐，也将黑胡椒放入，最后再浇上一勺麦芽醋，酸香清冽，恰好能够代替东方的酱油与五香粉，解腻又醒味。

到这里馅料已经足够可以了，但珍妮又舀了一勺猪油进锅拌匀，馅料顿时吸满了油润与酸香，软嫩多汁，肥而不齁，分量足得要溢出来。

珍妮知道摊位大都是做好成品，就带着手推车出来卖，也不顾凉了不好吃。

可对于不想浪费食材的珍妮来说，还是要现场现做才好，只预先准备好馅料和面饼。

她把马口铁锅放在了小型铸铁炉上，指尖沾油，揪下一团软面，掌心轻轻一按，面团瞬间摊成薄而韧的圆片，毫不费力。

紧接着，舀起满满一大勺馅料塞进去，塞得圆滚滚的，像包包子那样掐紧收口，捏得严丝合缝，绝不让汁水漏出半分。

铸铁炉的火温得正好，马口铁锅受热均匀，猪油在锅底化开，浸润着全麦饼皮。

先是面饼底面慢慢地泛起了焦金黄色，粗粝的全麦麦香最先飘了出来，紧接着翻面，另一面也烙得酥酥起泡，边缘微微鼓起，油脂渗进饼皮的纹路里，变得外脆内软。

烟草码头的风挺大的，珍妮很快就从锅里闻到了香味。

这时，她看到工人们都下班了，一涌而出，果然都聚拢在了那边的摊位前，买烤土豆，还有果冻鳗鱼什么的，已经是老主顾，根本注意不到角落疙瘩里还有个珍妮的摊子。

珍妮就当难得清闲，舔舔嘴唇，突然觉得饿了。

看着烙好的馅饼通体金黄油亮，外皮带着微微的焦脆，内里却软得一掐就渗汁，她用木铲一铲起，油光润而不腻，用手一碰还烫得人指尖打转，却恨不得现在就塞进嘴里尝一尝。

珍妮用粗糙的包装纸拿起这个珍妮特色馅饼，顺便说一下这种包装纸，在木浆造纸技术开始普及后，每磅只要几法丁。

她和气吹了吹嘴前的馅饼，想着自己先尝尝看，吸溜嘴里的口水，正要张口咬吗，却抬头，双眼对上了面对面站着的一个小女孩。

这个小女孩一头金发，戴着绸缎丝带装饰的软帽，穿着天鹅绒的精纺呢料斗篷，边缘还有深色的皮毛饰边，脚上穿着一双锃亮、没有污泥的系带皮靴，看起来像个精致的娃娃。

小女孩显然闻到了馅饼的香味，直勾勾地看过来，不过作为一个小淑女，有些不好意思走过来。

珍妮忍下了咬一口馅饼，弯眼摆出微笑，对小女孩招了招手。

小女孩回头看了看码头里，似是犹豫，可还是来到珍妮的摊位跟前。

珍妮对她指了指手里的馅饼，说：“想吃吗？保证很好吃的，只要三个半便士（1.5便士），可以让你的父母，或者……”珍妮猜她应该是谁家的大小姐，说，“让你的仆人来付也可以。”

好不容易发现了一个潜在的客人，珍妮当然要大力推销。

小女孩拿出精致手包，居然就这么掏出了便士拿给珍妮，说：“尊敬的女士，那我要一份好了。”

“行，给，刚出锅，小姐还请小心烫。”珍妮微笑着把这份馅饼，塞进小女孩的手里。

果然有钱人家的孩子在哪个时代都一样，都是出手阔绰的啊，完全不需要什么父母。

但要说阔绰，其实1.5便士也不算贵，珍妮认为自己完全就是童叟无欺。

珍妮算过馅饼的成本，这些食材加起来大概每份花费0.5便士，码头工人的平均日薪约为20到30便士，考虑到旁边的摊位，一份标准的鱼薯条就要2到3便士，她做的馅饼比他们好吃，还便宜，哪里找啊？

小女孩看着手里的馅饼，仅仅飘上来的香味就让锦衣玉食的她好奇起来，忍不住想咬一口，可刚要吃，那边有个保姆打扮的女人喊了她的名字：“比阿特丽斯小姐，该走了。”

原来这个小女孩叫这个名字，珍妮看她犹豫了一下，对方扯起裙摆行礼告别，就捧着馅饼，跑去了街对面的保姆方向。

这一喊让周围那些码头工人们都看了过来，珍妮不知道，但这些工人们认得这个小女孩，她的父亲是烟草码头的码头总监，也就是整个码头区行政与运营的最高长官。

平时工人们在码头里遇到比阿特丽斯，都要称呼一句大小姐。

这样身份的人怎么会在那个摊位跟前停留？

烟草码头每天有数以万计的工人上下班，前面那些摊位都是人挤人，排着队，大都是没注意到珍妮的摊位。

因为大小姐，几个工人饿的不行，就也凑到了珍妮的摊位跟前。

“多少钱？小姐。”

珍妮：“只要三个半便士，限时价。先生们，要几份？”

这几个码头工人听着比其它摊位便宜，看珍妮年轻，怀疑是手艺不行，不过反正管饱就买了。

这几人随着珍妮做好了馅饼，垫好包装纸给他们拿过去，码头工人在寒风中咬下一口，滚烫的肉汁瞬间驱散全身的寒意。

酥脆的表皮立刻在齿间咔嚓碎裂，紧接着，浓郁的肉汁裹着洋葱香味，霸道地涌入每一个味蕾。

滚烫、浓香……几个人瞬间愣住了，瞪大眼睛看向彼此，原本因疲惫和饥饿而麻木的神经，被这口热气腾腾的食物彻底激活，一股暖流从胃里直冲天灵盖。

他们三两下咽下嘴里的食物，顾不得烫，又急切地咬下第二口。

等彻底解决完一个，再看看手中剩下的半个，几个人忍不住低头看了看那张薄薄的包装纸，眼里满是不可思议。

这样分量足、味道甚至超过了那边他们吃过的所有摊位，竟然却只要三个半便士？！

他们再看去这个摊位的主人，一个打扮得体的小姐，笑容可亲，有种仿佛有着深藏不露的本事。

珍妮招牌式一笑：“今日限量提供，几位先生还要来一份吗？”