斜前方一对年轻情侣并肩而坐，女生小口细品，每吃完一口都轻轻点头，满眼都是惊艳，男生默默把自己饼里更多的卤肉夹到女生盘中，自己只吃酥脆饼皮，目光始终落在身侧人身上，温柔又自然。

角落坐着一位刚下班的上班族，进门时满脸疲惫，眉眼紧绷，可吃下第一口甩饼之后，紧绷的肩膀瞬间放松，眼底的疲惫被美食一点点抚平，捧着温热的清汤小口慢饮，浮躁的心彻底安稳下来。不远处还有带着孩童的一家三口，小朋友捧着小小的甩饼，脸蛋塞得鼓鼓囊囊，满嘴油光也不在意，只顾埋头大口吃着，吃完一张便拽着父母的衣袖，软糯地撒娇想要再来一份。

满店食客，没有刻意的夸赞，没有浮夸的表情，所有人放松又满足的神态，都是美食最真实的答卷。

两人慢悠悠吃完两份驴肉甩饼，喝光两碗温润暖胃的驴肉清汤，浑身暖意融融，恰好晚上八点二十分。尉迟黄琮起身结账，带着她走出小店，晚风拂面，夜色更浓：“时间刚好，我们返程回潞州区，夜市现在正是最热闹的时候。”

二十分钟左右的车程转瞬即逝，车子驶入潞州区，街边连片的夜市灯火瞬间撞入眼帘。

晚上八点半，两边夜市彻底迎来一天之中最热闹的时刻，沿街一排排路边摊整齐排布，暖黄路灯、彩色霓虹灯光交织闪烁，烤炉烟火升腾，汤锅热气翻滚，整条街巷被各色美食香气填满，往来行人络绎不绝，摊主吆喝声、食客谈笑声、食材煎炸翻炒声交织在一起，构成潞州夜晚最滚烫鲜活的人间烟火。

晚风带着夜里的微凉，尉迟黄琮放慢脚步，始终走在靠马路的一侧护着她，陪着她漫步在夜市街巷之中，带着她从头开始挨个品尝夜市小吃。

夜风微凉，他先是带着尉迟紫棠走到夜市人气最旺的羊汤路边摊，一口巨大铁锅咕嘟咕嘟翻滚不止，白茫茫的热气不停向上翻涌，还未走近，温润鲜醇的羊汤香气便扑面而来。

“夜里风凉，先喝一碗热羊汤暖暖身子，驱散寒意，再吃别的小吃刚刚好。”尉迟黄琮朝着摊主招手，轻声点单，“老板，两碗小碗全羊汤，多放葱花，少放白胡椒。”

不过片刻，两碗热气腾腾的壶关羊汤便递到两人手中。天然熬煮的汤底是干净醇厚的奶白色，浓稠温润，没有半点科技勾兑的浑浊感，碗里满满都是实在食材，薄切羊肉片粉嫩通透，羊肚羊杂处理得干干净净，不见一丝杂质，圆润紧实的羊肉丸子沉在汤中，表层撒上翠绿葱花，白雾袅袅升起，温润的鲜香裹着热气扑面而来，只有纯粹的骨肉鲜香，没有半点羊肉腥膻味。

尉迟紫棠双手捧着温热的瓷碗，指尖感受着碗壁传来的暖意，低头小口抿入一口热汤，顺滑醇厚的汤汁滑过喉咙，暖意瞬间从胃里蔓延至四肢百骸，夜里晚风带来的寒凉一扫而空。软嫩的羊肉片入口即化，脆嫩羊杂口感清爽，丸子紧实弹牙，原汁原味的鲜醇恰到好处，她舒服地眯起眼眸，轻声感慨：“夜里喝一碗这个也太舒服了，鲜而不腻，温润养胃，一口下去浑身都暖和了。”

来往路过的行人大多都会停下脚步买上一碗羊汤，散步的中年夫妇捧着汤碗缓步慢行，一边喝汤一边闲谈家常，神情安逸闲适；结伴逛夜市的年轻人低头大口喝汤，喝完纷纷舒展眉头，笑着感慨晚风寒凉唯有热汤治愈；下晚自习的学生捧着热汤快步赶路，一口热汤抚平了夜晚学习的疲惫。每个人喝完热汤，眉眼都会不自觉放松，一碗热羊汤，便是夜色里最朴素的治愈。

喝完暖胃羊汤，两人顺着街巷继续往前走，几步之外便是大火爆炒的长子炒饼小摊，一口铁锅明火旺火翻炒，浓烈锅气直冲夜空，摊主手腕翻飞，铁铲与铁锅碰撞出清脆声响，金黄饼丝在锅中不停翻飞，香气瞬间席卷周遭街巷。

刚出锅的长子炒饼色泽油亮诱人，手工切制的饼丝粗细均匀，根根分明绝不粘连坨软，金黄饼丝之间裹着嫩绿蒜苔、雪白洋葱丝与粉嫩肉丝，薄薄一层酱汁裹满每一根饼丝，色泽鲜亮有光泽。浓烈的烟火锅气混着面饼麦香、鲜肉香气与淡淡的陈醋酸香扑面而来，香气霸道又接地气，让人忍不住停下脚步。

一份炒饼装盘上桌，热气滚滚而上。尉迟紫棠拿起筷子夹起一筷子饼丝送入口中，大火爆炒的焦香瞬间在口腔散开，饼丝吸满了鲜美的肉汁，外层带着恰到好处的焦香，内里柔软筋道，不干不硬，肉丝滑嫩，蔬菜爽脆解腻，配上本地标配的蒜末与陈醋，酸香完美中和油脂，越嚼越香，满口都是街边独有的烟火锅气。

“果然店里永远做不出路边摊的味道，这个锅气太绝了。”尉迟紫棠一边吃一边忍不住开口，脸上满是认可，“看着平平无奇，但是越吃越上头，特别饱腹舒服。吃了这么多，我有点吃不下了，可是还想吃。”

“那就买一份，让老板分开，咱俩吃一份。”

“嗯，好。”她吃着路边摊十分满足。

摊位前围满了等候取餐的食客，饥肠辘辘的打工人拿到炒饼便站在路边大口进食，一口接一口根本停不下来，吃完摸着肚子一脸满足；闺蜜结伴分食一份炒饼，边吃边闲聊日常，时不时夸赞这家小摊味道多年没变；还有本地人打包带走，当做夜宵慰藉忙碌整日的自己。没有人抗拒这一口家常又接地气的美味，这是刻在潞州本地人骨子里的夜间念想。

吃完主食，夜市的烟火美味还未结束，沿街两侧炭火烤串与铁板烤串的香气愈发浓烈，炭火烟熏香、孜然香、辣椒香交织在一起，勾得人食欲大涨。尉迟黄琮看向身侧满眼期待的尉迟紫棠，笑着开口：“再尝尝夜市的灵魂烤串，炭火烤串和铁板烤串各来几样，荤素搭配，慢慢吃。”

老式炭火烤架上，肉串在明火之上慢慢炙烤，油脂顺着肉纹缓缓滴落，落在炭火上燃起细碎火苗。烤好的肉串表层微微焦褐，色泽红润油亮，金黄孜然粒与鲜红辣椒面均匀撒在表层，烟火香气浓郁醇厚，独属于炭火的烟熏香气裹着肉香直冲鼻腔。咬上一口，外皮焦香酥脆，内里肉质锁住满满肉汁，鲜嫩多汁，孜然的浓香烘托出肉质本身的鲜甜，辣味醇厚不呛口，咸香入味，一口肉串一口晚风，尽是夜市独有的惬意。

一旁铁板烤串滋滋作响，热油翻滚，素菜与肉串在铁板上慢慢煎至焦黄，香气浓郁厚重，酱汁均匀裹满每一串食材，咸香微辣，口感软糯入味，和炭火烤串的焦香口感截然不同，各有风味。

来往逛夜市的年轻人大多人手一把烤串，边走边吃，谈笑风生；下班的路人停下脚步，买上几串烤串犒劳辛苦一天的自己；孩童牵着家长的手，盯着烤串摊位满眼期待，拿到烤串之后开心地小口啃食。整条夜市街巷，烟火缭绕，香气弥漫，所有人都沉浸在夜市小吃带来的简单快乐里。

晚风温柔，夜色渐深，两人慢悠悠逛完整条夜市，尝遍潞州夜里特色小吃，从潞城远道而来的酥脆驴肉甩饼，到夜市暖胃羊汤、烟火炒饼、焦香烤串，一路美食，一路闲谈。

尉迟紫棠手里拿着最后一串烤串，缓步走在夜市人流之中，看着眼前灯火璀璨、烟火升腾的街巷，眼底满是温柔：“白天看遍潞州山野风光，夜里吃遍一城烟火小吃，这一天也太圆满了。每一种食物都有不一样的味道，也藏着不一样的人间温暖。”

尉迟黄琮陪在她身侧，目光落在她安然放松的侧脸上，夜色温柔，灯火落在两人肩头，他轻声回应：“潞州从没有奢华名贵的大餐，最好吃的味道，永远藏在老街老店、街边小摊里。山野看景，市井食味，这才是潞州最动人的模样。”

夜色绵长，烟火不息，晚风裹着美食香气漫过街巷，一日山野之行落幕，一夜烟火食宴成行，晚风、灯火、美食尽数构成潞州最温柔的夜色人间。