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第48章 邹平之旅

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“太好啦!”尉迟黄琮激动得直接跳起来,“走走走!立刻收拾东西出发!”

三人动作迅速,简单洗漱收拾随身小包,退了酒店房间,打车直奔长途汽车站。

买好车票,顺利检票上车,三人坐在靠窗的一排座位。

大巴车缓缓驶出城区,路边的高楼商铺慢慢褪去,取而代之的是成片绿油油的田野、整齐的行道树、缓缓掠过的乡间小路,风从车窗缝隙灌进来,清爽温柔,带着大自然独有的草木清香。

尉迟黄琮全程抱着手机疯狂翻网友测评,一边看一边实时念给两个人听,兴致勃勃:“你们快看!这评论真的夸张!有人说‘走遍大江南北豆腐无数,唯有邹平酸浆豆腐入口难忘’!还有本地人说,只要出了邹平,再贵的豆腐都吃不出这个味儿!”

“还有人说这是真正的民间烟火顶流,不靠营销,全靠三十年老店口碑硬撑,每天排队的本地人游客源源不断,晚一点去直接没位置!”

“你看这个食客的评价,特别实在:豆腐嫩到不用嚼,抿嘴就化,豆香纯正,带着微微自然酸香,清爽不腻,百吃不厌!”

尉迟紫棠靠在万俟苍怀里,听着一条条真实的食客口碑,眼底期待越来越浓,笑着说道:“光是听描述,我口水都要流出来了,从来没见过哪款豆腐能有这么高的统一好评。”

万俟苍轻轻揽着她,姿态自然宠溺,低声笑着开口:“不急,还有一个多小时就到了,今天让你吃够、吃爽,吃到满意为止。喜欢的话,以后我们随时专程过来吃。”

尉迟紫棠转头看向他,眉眼弯弯,笑意清甜:“那可说好了,以后想吃你就要陪我来。”

“随时奉陪。”万俟苍看着她的笑脸,眼底温柔得快要溢出来。

一路说说笑笑,时间过得格外快。

两个小时转瞬即逝,大巴车稳稳驶入邹平汽车站,缓缓停稳。

三人拎着小包下车,踏在邹平的土地上,瞬间就能感受到这座小城独有的安逸烟火气。街道干净整洁,街边小店林立,粮油店、小吃铺、早餐老店依次排开,人来人往,不喧闹不拥挤,温柔又踏实。

尉迟黄琮站在路边,拿着手机对着导航皱眉头:“老店在老城区巷子里,导航看着弯弯绕绕的,我们外地人第一次来,真的很容易找岔路。”

万俟苍拿出手机准备打开精准导航,话音还没落下,一道温和清朗的男声从身侧传来,礼貌又谦逊:“几位看起来是外地过来游玩的?是不是准备去吃老城区的酸浆豆腐?”

三人闻声同时转头。

身侧站着一位身形挺拔的年轻男人,穿着简约干净的商务衬衫,气质温润沉稳,眉眼干净舒展,自带一种年轻有为、从容干练的气场。

他便是季薄墨。

季薄墨是邹平本地知名企业的在职经理,年纪轻轻事业稳定,为人谦和热忱,常年待人温和,人缘极好。今天刚好来车站附近处理工作琐事,远远看到三个年轻人站在路边研究路线,一眼就猜出是专程慕名来吃酸浆豆腐的游客。

万俟苍礼貌点头回应:“没错,我们听说这边酸浆豆腐名气极大,特意坐车过来品尝,只是第一次来,对老巷路线不太熟悉。”

季薄墨闻言温和一笑,十分热情主动:“太巧了,我就是本地人,在这边工作生活很多年了,那家三十年老字号酸浆豆腐店我太熟了,巷子错综复杂,外地人十有八九会走错。如果你们不介意,我正好顺路,可以带你们过去。”

尉迟紫棠立刻礼貌道谢:“那真的太麻烦你了!”

“不麻烦,举手之劳而已。”季薄墨摆了摆手,笑容真诚,“很多外地游客专门跑来打卡,这家豆腐确实值得专程奔赴,是我们邹平最拿得出手的民间老味道。我开车过来的,几位直接坐我的车,十分钟就能到老店门口,比走路找路省事太多了。”

三人欣然应允,跟着季薄墨坐上车。

车子缓缓穿梭在邹平老城的街巷之间,老旧居民楼、临街小吃摊、果树绿植、市井小摊一一掠过,沿街偶尔传来商贩温和的叫卖声、路人闲谈说话的声音,满满的人间烟火扑面而来,安逸又治愈。

短短十几分钟,车子稳稳停在老街入口处。

一下车,浓郁纯粹的黄豆清香扑面而来,干净醇厚,不腥不腻,单单是空气里的香气,就让人食欲大开。

巷口不大的老店门口,已经排起了不算短的队伍,大多是本地熟客,也有不少像他们一样慕名而来的外地游客,人声温和热闹,烟火气十足。

季薄墨带着三人往店里走,一边走一边细致介绍:“这家店开了整整三十多年,代代纯手工做豆腐,是邹平酸浆豆腐最正宗的老店。全程不用石膏、不用卤水、不用任何工业添加剂,完全靠自然发酵酸浆点制,工艺古老、繁琐、费时费力,但也造就了独一无二的口感。”

进店落座,店面朴素干净,没有精致装修,只有一张张老旧却干净的木桌木椅,墙上贴着老食客的留言、报纸报道、非遗工艺介绍,简简单单,却处处都是岁月沉淀的味道。

老板看见季薄墨,熟络地笑着打招呼:“薄墨今天带朋友过来吃豆腐?”

“是啊王叔,带我几个外地朋友尝尝咱们家招牌。”季薄墨笑着回应,转头看向三人,“你们可以自由选口味,原味、蒜泥、韭菜花、辣椒油都可以,第一次吃我建议先尝原味,最能吃出来酸浆豆腐本身的鲜香口感。”

很快,一大盘热气腾腾的酸浆豆腐端上桌。

大块豆腐洁白莹润,色泽通透细腻,表面带着淡淡的水光,看着极软极嫩,却块块完整、不碎不散、形体饱满,光是卖相就足够让人赏心悦目。

旁边摆着四样秘制蘸料,鲜香十足。

尉迟紫棠迫不及待拿起小勺,轻轻舀起一小块原味豆腐,小心翼翼送入口中,下一秒,她眼底瞬间亮起满满的惊艳。

豆腐入口即化,口感软、嫩、滑、鲜,四感俱全。没有普通豆腐的粗糙气孔,没有丝毫豆腥干涩,口感细腻得像云朵一样绵软温润。舌尖轻轻一抿,整块豆腐就在嘴里化开,醇厚自然的黄豆鲜香铺满整个口腔,尾调带着一丝极淡、恰到好处的自然酸香,清爽解腻,温柔回甘。

完全颠覆了她以往对所有豆腐的认知。

“太好吃了!”尉迟紫棠满眼惊喜,忍不住感叹,“从来没有吃过这么嫩、这么鲜的豆腐!一点都不寡淡,越吃越香!”

尉迟黄琮直接豪放舀起一大块,裹满红彤彤的秘制辣椒油,一口咬下,瞬间满足得眯起眼睛。

“我的天!绝了!蘸辣椒直接封神!嫩到不用嚼,入口滑溜溜的,香辣入味,一点都不腻!难怪全网零差评,这味道真的值得专门坐两个小时车来吃!”

万俟苍慢条斯理品尝,口感温润纯粹,豆香浓郁干净,清爽不厚重,属实是别处完全复刻不出来的独特风味,他缓缓点头评价:“口感细腻干净,工艺独到,确实是难得的民间老手艺。”

邻桌一位常年来吃的本地阿姨听见几人的夸赞,笑着搭话,语气格外骄傲。

“你们年轻人会吃!我们邹平本地人,从小吃到大,一辈子吃不腻!不管出去打工、上学走多远,回来第一件事就是来这吃一盘酸浆豆腐!外面什么大品牌豆腐、盒装嫩豆腐,全都比不了这个老味道!”

旁边一位中年老食客也跟着感慨:“这家老板实在,三十年坚守老工艺,从不偷工减料,不图快、不图利,就守着这一门手艺。酸浆发酵全凭经验温度,差一分火候,味道就不对,现在愿意守这种老手艺的人太少了。”

季薄墨坐在一旁,温和笑着补充细节,全程耐心科普:“酸浆豆腐最难的就是‘自然点浆’,靠前一晚的豆腐汁水自然发酵,酸度、温度、发酵时长全靠老师傅手感把控,没有机器可以替代。所以每一块豆腐,都是纯人工、慢时间养出来的味道,鲜、嫩、纯、净,这也是它口碑能火遍全网的根本原因。”

几人一边吃一边听,越吃越入味,越品越惊艳。

尉迟紫棠吃得眉眼弯弯,满心欢喜,转头看向万俟苍,语气柔软清甜:“还好今天心血来潮想来吃,真的太值了。”

万俟苍看着她满心欢喜、被美食治愈的可爱模样,眼底温柔泛滥,语气笃定宠溺:“你喜欢,以后我们常来。”

阳光透过老店干净的玻璃窗洒落,落在洁白的豆腐盘上,落在几人说笑的眉眼间。陌生的小城,地道的烟火美食,新结识的温和友人,刚刚落定的温柔情愫。

一切温柔恰好,一切圆满治愈,平凡的人间烟火,在这一刻温柔到了极致。

邹平的这一场奔赴,是美食,是相遇,更是两人情定之后,最温柔圆满的开端。

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